Ein frischer Salat mit Kopfsalat ist ein schnelles und sehr gesundes Gericht, vor allem im Sommer. Besonders gesund ist Kopfsalat aus eigenem Anbau. Mit einem würzigen Dressing schmeckt der Salat wunderbar. Selbst angebauter Kopfsalat kommt immer frisch auf den Tisch, wenn er richtig geerntet und gelagert wird.
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Hat jedes Bier Kohlensäure? Und warum ist das so? Jedes Bier wird mit Kohlensäure verkauft. Die Kohlensäure gelangt entweder durch natürliche Karbonisierung oder durch späteres Versetzen des Getränks mit Kohlensäure in das Bier. Das Bier absorbiert die Kohlensäure und wird sprudelig.
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Kohlensäurehaltige Getränke wie Limonade, Cola, Sprudel oder Bier schmecken eisgekühlt besonders gut. Die Kohlensäure erfrischt, besonders an heißen Sommertagen. Nicht jeder mag Limonade mit Eiswürfel serviert, weil das Getränk dadurch verdünnt wird. Um die Getränke trotzdem eiskalt zu machen, werden sie dann schnell in den Gefrierschrank gelegt, und vergessen. Was passiert mit kohlensäurehaltigen Getränken, wenn sie gefrieren?
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Je frischer ein Ei, umso besser schmeckt es. Wer möchte also nicht lieber möglichst frische Frühstückseier essen? Doch wie erkennt man, wie alt ein Hühnerei ist? Mit einem einfachen Trick kann man feststellen, ob Eier frisch sind.
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Wenn die Filter ausgegangen sind oder gerade keine Kaffeemaschine zur Hand ist, muss man nicht auf die morgendliche Tasse Kaffee verzichten. Normalen Pulverkaffee kann auch auf alternative Weisen kochen und muss nicht gleich zum Instant Kaffee greifen.

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Aufgeschäumte Milch lässt den Kaffee noch besser schmecken. Nicht jeder besitzt allerdings ein elektrisches oder manuelles Milchaufschäumgerät. Doch das ist auch gar nicht nötig, man kann Milch auch ohne Milchaufschäumer schön schaumig und cremig machen.

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  Das Brennen im Mund beim Essen von scharfen Chilischoten oder Peperoni wird durch eine natürlich vorkommende Substanz verursacht, das Capsaicin. Das Capsaicin kommt in größeren Mengen im inneren Fruchtfleisch...

Kristallisierter Honig ist nicht nur unschön, er schmeckt auch nicht mehr gut. Der Honig sieht für die meisten Menschen unappetitlich aus und schmeckt nur noch nach Zucker. Honig kristallisiert, wenn ein hoher Feuchtigkeitsgehalt in der Luft ist, er übermäßiger Wärme ausgesetzt ist oder kleine Staubpartikel hineingeraten sind. 

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Der Frühling lässt den Garten bunt erblühen. Die Blütenpracht ist nicht nur schön fürs Auge, sondern auch für den Mittagstisch. Einige Blumen aus dem Garten kann man zur Anreicherung von Salaten oder Verzierung der Mahlzeit verwenden. 

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Eine Avocado braucht normalerweise ein bis drei Tage, um nachzureifen, wenn sie bei Zimmertemperatur in ein Stück Papier gewickelt wird. Möchte man nicht solange warten, kann der Reifeprozess in der Mikrowelle simuliert werden. So kann die Avocado in kurzer Zeit weich gemacht werden. Die Frucht kann allerdings durch das Erhitzen in der Mikrowelle einen Teil ihres Geschmacks verlieren. 

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