Die Wassermelone (Citrullus Lanatus) ist eine einzigartige Frucht aus dem Süden Afrikas. Eine interessante Tatsache um die Wassermelone ist, dass die Früchte ein Geschlecht haben.

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Fructose wird gern in Diätprodukten als Zuckerersatz verwendet. Die kalorienreduzierten Lebensmittel sollen beim Abnehmen helfen, doch in Wirklichkeit können sie zu noch mehr Gewichtszunahme führen, denn Fructose lässt viele Menschen mehr essen.

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Joghurt ist eine gesunde Quelle für Proteine, Kalzium, Magnesium und andere essentielle Nährstoffe. Die aktiven Bakterien im Joghurt unterstützen die Darmflora und sorgen für eine gesundheitsfördernde Verdauung. Wesentlich preiswerter als der Joghurt aus dem Supermarkt ist selbstgemachter Joghurt, bei dem man zudem die gewünschte Menge an Zucker und Obst beimischen kann und, wenn man ihn schnell isst, keine Konservierungsstoffe benötigt.

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Unter negativen Kalorien versteht man Lebensmittel, die beim Verdauungsprozess mehr Kalorien verbrauchen als sie enthalten. Viele Diäten verwenden das Konzept der negativen Kalorien zur Gewichtsabnahme. Sie basieren auf der These, dass bestimmte Lebensmittel in unbegrenzten Mengen gegessen werden dürfen, da die Kalorienverbrennung den enthaltenen Energiewert übersteige.

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Rhabarber wird gern im heimischen Gemüsegarten gezüchtet, denn es wächst im deutschen Klima besonders gut. Die Rhabarberstangen eignen sich als Gemüsebeilage sowie als gesunde Süßspeise. Auch heißt es, dass Rhabarber bei blondem Haar durch die enthaltenen Farbstoffe goldene Akzente ins Haar setzt.

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Algen enthalten eine Vielfalt an Mineralstoffen, darunter spezielle antibiotische und antivirale Nährstoffe, die der Mensch braucht und die Landpflanzen nicht besitzen. Dazu gehören Laminarin, Fucoidan und Alginateverbindungen. Als Meerespflanze sind Algen natürlich reich an Jod und Eisen. Wer wenig Erfahrungen mit der asiatischen Küche, in der Algen viel verwendet werden, hat, ist oft unsicher, wie man sie eigentlich kocht.

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Sommerliche Temperaturen laden zu süßen, kalten Drinks ein, doch leider sind viele Getränke voller versteckter Kalorien. Tatsächlich werden leicht 300 Extra-Kalorien am Tag nur durch Getränke aufgenommen durch Limonaden, Sport-Drinks, Fruchtsaftgetränke und andere gesüßte Flüssigkeiten. Die Gefahr ist, dass süße Getränke gut schmecken und nicht voll machen; an einem heißen Tag trinkt man daher oft viel zuviel dieser Erfrischungsgetränke. Hier sind einige sommerliche Drinks mit wenig Kalorien:

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Das Gute am Sommer ist, dass die Hitze das Verlangen nach schweren und fettigen Mahlzeiten verringert. Doch auch bei leichten Snacks sollte man auf Kalorien und Nährwert achten. Hier sind einige Vorschläge für sommerliche Snacks für Menschen, die auch ihr Gewicht achten.

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Reis wird durch Kochen oder Dünsten gegart und wird durch die Absorption des heißen Wassers weich. Die Reiskörner saugen bis zur Sättigung mit Wasser aus demKochtopf auf. Der Überschuss des Kochwassers wird anschließend abgegossen.

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Fehlt dir die ein oder andere Zutat für dein Rezept? Manche Zutaten lassen sich problemlos durch Ersatzzutaten austauschen und haben beinahe das gleiche, leckere Ergebnis.

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