Quitar las hojas exteriores de la col. Cortar el repollo en rodajas finas. Poner una capa de rebanadas de col en una olla de barro y pisar fuertemente hasta que...

Desde que se estableció la cocina alternativa y ecológica, la soja se ha celebrado casi como una planta de culto, al menos como la personificación de la alimentación sana y equilibrada.  

Es cierto que el valor nutricional del haba de soja es muy alto, por eso ahora también lo está descubriendo la industria alimenticia, que tiene como objetivo la industrialización de la soja y su producción en grandes cantidades, con lo que se debería cambiar también su calidad.
(mehr …)

La tortilla española es sin duda uno de los platos preferidos de los españoles y no falta en la mesa de la mayoría de las familias.  Hasta se puede decir que puede competir fácilmente con el jamón serrano y la paella en cuanto a su popularidad.  La receta básica se elabora fácilmente con pocos ingredientes.
(mehr …)

El pescado es sano por su contenido en ácidos grasos omega-3, pero ¿también lo es el marisco?  ¿Cuáles son los mariscos que llevan más nutrientes importantes?

Lo más común en cuanto al marisco son las gambas, langostinos, mejillones y otras conchas, langostas, sepia, calamares y ostras, sean del mediterráneo, del atlántico o de piscifactorías.
(mehr …)

La pizza italiana se ha hecho famosa y es un plato que los italianos dominan a perfección.  La versión estadounidense también gusta mucho, como se ve reflejado en la extensión de varias cadenas de comida que vinieron en los años 80 y están para quedarse.

No es tan difícil preparar una pizza sabrosa en casa, que puede llegar a superar a los productos congelados por mucho, porque tienen la ventaja que se pueden hacer al propio gusto con muchos ingredientes.
(mehr …)

Desde que se encontraron los rayos de microondas y se desarrollaron aparatos para su uso doméstico, no se ha podido imaginar fuera de la cocina moderna “el microondas”.  Cada hogar puede disponer de un microondas si lo quiere, son muy asequibles y su precio en los últimos años ha bajado aún más.

También se ha puesto de moda el uso de contenedores para microondas, normalmente de materiales de plástico, que se usan para cocinar, descongelar y calentar alimentos en el microondas.
(mehr …)

Los ingredientes de la mermelada son principalmente fruta y azúcar, que se cuece durante bastante tiempo para obtener jalea y para que la fruta se conserve.  No es difícil elaborar mermelada en casa, pero sí se necesita algo de tiempo para su elaboración.
(mehr …)

A la mayoría de la gente le gusta comer tarta y bizcocho, pero pocos se atreven a hacer uno casero si no son amas o amos de casa experimentados, aunque no sea tan difícil como parece.

Lo más importante sin duda es una receta probada con medidas justas de ingredientes y unos accesorios adecuados.  Luego hay algunos trucos que aseguran que la tarta salga bien rica y con una consistencia esponjosa.
(mehr …)

El nombre „trigo sarraceno“ suena a un tipo de trigo, como lo conocemos, pero no es así.

El trigo sarraceno es un tipo de grano proveniente de Asia.  Se parece a los frutos del árbol haya, pero no se parece en nada al trigo común.
(mehr …)

Si no le suena la palabra kamut,quizás haya adivinado que se trata de algo comestible, pero seguramente no sabía que se trata de un grano cuya antigüedad supera a muchos de los tipos de granos conocidos de hoy.  El kamut ya existía cuando los egipcios construían sus pirámides y fue parte de su dieta básica.
(mehr …)