Wie verhindert man, dass Honig kristallisiert

Kristallisierter Honig ist nicht nur unschön, er schmeckt auch nicht mehr gut. Der Honig sieht für die meisten Menschen unappetitlich aus und schmeckt nur noch nach Zucker. Honig kristallisiert, wenn ein hoher Feuchtigkeitsgehalt in der Luft ist, er übermäßiger Wärme ausgesetzt ist oder kleine Staubpartikel hineingeraten sind.