La marmelade Britannique allie la douceur de l’orange et le sucre avec un arrière-goût légèrement amer. L’amertume vient du zeste d’orange râpé, ce qui est cuit dans la production de confiture dans les jus de fruits.

Les oranges de Séville ont obtenu leur nom parce qu’ils sont originaires de la ville espagnole de Séville, où ils ont été jusqu’à leur découverte de la confiture britannique comme non comestibles.

Comment créer la marmelade d’orange authentique, vous-même?

Recette de marmelade d’orange faite maison

Ingrédients:

8 oranges de forme moyennes
2-3 citrons
500ml d’eau ou de jus de fruits (jus de fruits intensifie la saveur)
500g de sucre (pour la confiture)

Instructions:

Les fruits doivent être soigneusement lavés à l’eau froide.
Stériliser des bocaux et les couvercles dans l’eau bouillante.
Avec un éplucheur de pommes de terre, enlever la partie extérieure de l’orange, hacher finement et mettre de côté.
Le reste de l’écorce blanche détachée du fruit.
Le fruit coupé en petites tranches et retirez le centre dur interne.
Couper les en tranches.
Versez les morceaux de fruits avec le sucre.
Versez la moitié d’eau ou du jus de fruits avec la pelure et hachées ainsi qu’une cuillère à café de bicarbonate de soude dans une casserole à feu doux pendant environ 20 minutes.
Mélangez les fruits-sucre avec le liquide restant et laisser mijoter ainsi durant 10 minutes.
Ensuite, un cuisinier profite les minutes correctement.
Les bocaux remplis d’eau, laissé mijoter pendant quinze minutes. Les bocaux en verre à un peu moins que le couvercle dans l’eau. Ce processus n’est pas obligatoire, mais la durabilité de la confiture est étendue de manière significative.
La confiture de remplissage à environ 2 cm en dessous de la jante de sceller le couvercle.
Les pots en bain-marie et laisser refroidir la tête en bas pendant la nuit. Les pots chauds ne doivent pas se toucher les uns avec les autres.

La marmelade d’orange est meilleur sur du pain frais avec du beurre, la crème glacée, chaud, sur les plats de volaille. La
confiture maison peut se conserver jusqu’à 18 mois. Ensuite, il est encore comestible, mais perd de sa saveur.

Bon appétit!

Les oranges que l’on appelle Séville sont adaptés en raison de leur haute teneur en pectine est l’amertume naturelle et le meilleur pour la production de marmelade d’orange faite maison.