Würziges Reisgericht (vegetarisch)

ReisgerichtDieses Gericht eignet sich gut für Kinder mit Laktoseintoleranz.

Vorbereitungszeit 35 Minuten

 

Zutaten für Würziges Reisgericht:

1 Zwiebel, fein gehackt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

100g Langkornreis

1 Paprika, hein gewürfelt

400ml Gemüsebrühe

1 Teelöffel Kümmel

2 Esslöffel frischer Koriander, fein gehackt

Salz

Sonnenblumenöl

 

Zubereitung:

Einen Stieltopf mit etwas Sonnenblumenöl einstreichen.

Zwiebeln und Knoblauch darin dünsten.

Reis, Paprika, Gemüsebrühe und Kümmel hinzufügen und zum Kochen bringen.

Bei wenig Hitze 25 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.

Von der Kochstelle nehmen und Koriander hineinrühren.

Mit Salz abschmecken.

 

Nährwert

120 Kalorien

2g Eiweiß

2g Fett

30g Kohlenhydrate

0mg Cholesterin

8mg Kalzium

1mg Eisen


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