Nichts schmeckt so viel ein perfekter Espresso-Kaffee. Feingemahlener, dunkelgerösteter Kaffee, der kompakt gedrückt und in das berühmte starke Kaffeegetränk gefiltert wird, der die Lebensgeister belebt und die Sinne begeistert.

 

Wer in Italien einen Kaffee bestellt, bekommt automatisch einen Espresso. Ein Italiener geht zwei bis drei mal am Tag zu seinem Lieblingscafé, um eine perfekte Tasse Espresso zu trinken.

 

Erfunden wurde der Espresso von Luigi Bezzera, dem Besitzer einer Fabrik. Um die Jahrhundertwende zum 20. Jahrhundert suchte Bezzera nach einer Methode, Kaffee schneller zu brauen. So erfand er die „schnelle Kaffeemaschine“. Doch er entdeckte, dass durch sein schnelles Brauen ein vollerer, stärkerer und besser schmeckender Kaffee entstand. Das wirksame und zeitsparende Brauen liess die Qualität der Kaffeebohnen exakt extrahieren.

 

Berühmt wurde der Espresso allerdings erst später durch Desidero Pavoni, der den Kaffee erfolgreich vermarktete.