La mermelada británica combina la dulzura de la naranja y el azúcar con un sabor ligeramente amargo. La amargura de la cáscara de naranja rallada, que se cocina en la producción de la mermelada en el jugo de frutas.

Las naranjas llamadas Sevilla son adecuados debido a su alto contenido de pectina y la amargura natural es lo mejor para la producción de mermelada de naranja casera.

Las naranjas de Sevilla consiguieron su nombre debido a que vino originalmente de la ciudad española de Sevilla, donde estuvo hasta su descubrimiento por el atasco británicos como no comestibles.

¿Cómo crear la mermelada de naranja auténtica, por ti mismo?

Receta de mermelada casera de naranja

Ingredientes:

8 naranjas de tamaño mediano
2-3 limones
500 ml de agua o jugo de fruta (zumo de fruta intensifica el sabor)
500 g de azúcar (para mermelada)

Instrucciones:

Los frutos deben ser lavados en agua fría.
Esterilice los frascos y tapas con agua hirviendo.
Con un pelador de patatas, pelar la parte exterior de la naranja, cortar finamente y apartar.
El resto de la corteza blanca separado de la fruta.
La fruta cortada en rodajas y retire el núcleo interno duro.
Cortar las rebanadas.
La fruta picada con el azúcar.
Alrededor de la mitad del agua o jugo de fruta con la piel picada y una cucharadita de bicarbonato de sodio en una cacerola a fuego lento durante unos 20 minutos.
La mezcla de fruta y azúcar con el líquido restante y cocine a fuego lento junto añadir otros 10 minutos.
A continuación, un cocinero aprovecha sus minutos correctamente.
Los frascos llenos de agua a fuego lento durante quince minutos. Los frascos de vidrio un poco menos que la tapa en el agua. Este proceso no es obligatorio, pero la durabilidad de la mermelada se amplía considerablemente.
El obstáculo del llenado es rellenar aproximadamente 2 cm por debajo del borde del sello de la tapa.
Los frascos en baño maría de agua fría y dejar enfriar boca abajo durante la noche. Los frascos no deben tocarse.

La mermelada de naranja sabe mejor en el pan fresco con mantequilla, en los helados, caliente, en los platos de aves de corral.
Mermelada hecha en casa tiene la capacidad para 18 meses. Entonces sigue siendo comestibles, pero pierde su sabor.

Buen provecho!