All children have to develop their sense of taste for certain foods. Whilst some children eat everything their parents put in front of them unconditionally, there are many who are particularly picky. It is usually the healthy foods that they don't like and that drive their mum to despair.

Pingeligkeit bei Kindern ist völlig normal und wird mit dem Heranwachsen nach und nach besser. Je älter das Kind wird, umso neugieriger wird es automatisch, die Speisen der Großen zu probieren.
Zunächst einmal also gibt es keinen Grund, in Panik zu geraten. Studien zufolge leiden nur sehr wenig Kinder an Mangelerscheinungen, auch wenn sie scheinbar nur von Keksen leben. Kleine Kinder lieben es, ihre Welt zu kontrollieren. Essen abzulehnen, was ihnen vorgesetzt wird, ist eine natürliche Art, ihre Selbständigkeit zu beweisen. Man kann kein Kind dazu zwingen, etwas zu essen, was es nicht möchte. Die Möglichkeit der Eltern besteht darin, möglichst viele Varianten anzubieten.

Was das Kind nicht essen will, sollten ruhig die Eltern essen, so dass das Kind es sieht. So gehen sie mit gutem Beispiel voran. Wichtig ist vor allem, sie nicht durch Strafen dazu bringen zu wollen, ihr Gemüse zu essen, denn dadurch assoziieren sie etwas Negatives mit dem Gemüse. Gemüse und Obst sollte immer mit auf dem Teller liegen, doch wenn das Kind es nicht essen will, sollte man es einfach lassen.

Andersherum darf man ruhig großzügig mit Loben sein, wenn das Kind von sich aus etwas Gesundes probiert. So fühlt sich das Kind weiterhin in Kontrolle und es „kontrolliert“ sogar die Gefühle der Eltern damit.

Falsch ist bei Kindern auch, sich streng an bestimmte Mahlzeiten zu halten. Kinder essen, wann sie Hunger haben, nicht nach der Uhr. Beim Mittagessen stellt man dem Kind seine Portion hin und lässt sie einfach dort stehen, so dass es während des Nachmittags immer mal wieder daran Knabbern kann.

Um dem Kind das Gefühl einer eigenen Entscheidung zu geben, sollte man ihm eine Auswahl an zwei Möglichkeiten geben. Möglichkeiten, mit denen sowohl Eltern als auch Kind zufrieden sind. Auf die Wünsche des Kindes, aus seiner Lieblingstasse zu trinken, sollte man ruhig Rücksicht nehmen.

Der Geschmack des Kindes ist ständig in der Entwicklung. Was es letzten Monat noch nicht mochte, mag es vielleicht diesen, und umgekehrt. Nicht vergessen also, stets anzubieten, auch wenn das Kind immer Nein sagt. Irgendwann sagt es vielleicht Ja.

Obst und Gemüse sind die häufigsten Probleme bei Kindern. Diese kann man als Eltern geschickt zu verbergen suchen. Obst gibt es in Form von leckeren Säften, Gemüse kann man im Mixer wunderbar mit der Nudelsauce vermischen. Nur nicht zuviel auf einmal versuchen, das merken die Kinder sofort. Auch gut sind Smoothies, z.B. Obstsäfte mit Vanillejoghurt vermischt. Selbst gemachte Eis ist beliebt bei Kindern, wenn man es richtig macht. Frische Sahne gründlich mit Bananen- oder Erdbeermus vermischen, so dass keine Obststückchen mehr zu finden sind und und er Eismaschine verarbeiten.