Entre los productos del mar, a menudo nos preguntamos en frente de una pizza o un aperitivo tradicionalmente italiano, ¿qué son? No sabemos mucho acerca de estas criaturas del mar, ya sea si son sanas, sus nutrientes, o cómo cocinarlas mejor.

El marisco es muy saludable, especialmente el pescado azul, que es rico en ácidos grasos omega-3, que hoy en día conocemos muy bien. ¿Pero porque los mariscos y qué  mariscos se recomienda especialmente?

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En cuanto a la lista de ingredientes de muchos productos, se descubre entre ellos muy a menudo indicaciones de conservantes. Estos ácidos tienen generalmente una base química, pero pueden también constar de varias sales.

Sus aplicaciones son diversas, se trata en la carne, pescado y salchichas, en el pan, las preparaciones de frutas, salsas y se extiende a las comidas preparadas y la mayonesa, el kétchup y compañía, etc.

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Desde la revolución de la cocina alternativa, la soja se ha convertido en casi un culto, al menos, el epítome de una alimentación saludable.

Este grano es siempre sano en sus múltiples estilos de cocina, pero sin embargo, ha cambiado mucho con los intereses de la industria de procesamiento de alimentos y perdió su valor en masa para nuestra salud.

¿Cuánto valor nutritivo tiene la soja?

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