Zutaten für Vollkornnudeln mit Seitan

 

400g Seitan

300g Vollkornnudeln

1 grosse Zwiebel

2 Tomaten

Möhren

2 Knoblauchzehen

Oregano

Sesamkörner

Olivenöl

Gekörnte Brühe

 

Zubereitung

 

Möhren vorkochen und kleinschneiden.

Zwiebel und Knoblauch kleinhacken.

Tomaten und Seitan in Würfel schneiden.

Möhren, Zwiebeln, Knoblauch, Seitan und Tomaten zusammen in einer Pfanne in etwas Olivenöl glasieren.

Mit gekörnter Brühe abschmecken.

In der Zwischenzeit die Vollkornnudeln nach Packungsanleitung kochen.

Die gekochten Vollkornnudeln gut mit dem Gemüse vermischen und 5 Minuten stehen lassen.

Vor dem Servieren mit Sesamkörnern bestreuen.