Vegetarisch kochen. Preiswert und raffiniert. Spanische Art.

Tortilla mit Gemüse

Zutaten für 2 Personen

 

1/2 fertige Tortilla

200g grüne Bohnen

2 Knoblaiuchzehen

Olivenöl

1/4 Kopf Weisskohl

gekörnte Brühe

Salz

Weisses Baguettebrot

 

Zubereitung

Tortilla in der Mikrowelle erhitzen und zurechtschneiden.

Rohe Bohnen kleinschneiden und mit reichlich Olivenöl in einer Pfanne zugedeckt etwa 15 Minuten lang braten. Etwa 5 Minuten vor Ende der Bratzeit kleingehackten Knoblauch hinzufügen und mitbraten. Mit Salz würzen.

Weisskohl kleinschneiden und mit wenig Wasser und etwas gekïornter Brühe 15 Minuten lang köcheln.

Tortilla und Gemüse auf dem Teller anrichten und mit Weissbrot servieren.

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