Dieser Kartoffelsalat eignet sich für Sommer-Partys oder als Beilage zum Grillen.Für viele ist Kartoffelsalat einfach das beste Partygericht aller Zeiten.

 

Zutaten für Kartoffelsalat

 

30 kg Kartoffeln

1 gehackte Zwiebel

1 Teelöffel Salz

1 Esslöffel Paprikapulver

8 hartgekochte Eier

1 gewürfelte Salatgurke

1 Glas Essiggurken

250g Mayonnaise

100ml Sahne

gekörnte Brühe nach Geschmack

 

Zubereitung

 

Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden.

Kartoffelscheiben in eine große Schüssel geben.

Salz und Zwiebeln hinzufügen.

In einer separaten Schüssel Mayonnaise mit Sahne, Paprikapulver und Brühe vermischen und abschmecken.

Essiggurken abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.

Eier pellen und würfeln.

Eier, Salatgurke und Essiggurken mit den Kartoffeln vermischen.

Mayonnaise-Dressing hineinrühren.

Kalt stellen.