Beim Braten spritzt häufig Fett daneben und verursacht eine große Reinigungsaktion nach dem Kochen.

Nicht immer ist es gut, einen Deckel auf Topf oder Pfanne zu tun, denn der Deckel verhindert die Luftzirkulation, wodurch Gebratenes anbrennen kann. Du kannst die Fettspritzer verhindern, indem du ein ausreichend grosses Metallsieb auf die Pfanne setzt. Die Löcher im Sieb lassen überschüssige Hitze entweichen, doch das spritzende Öl bleibt hängen. Das Metallsieb jedoch mit Ofenhandschuhen entfernen, da es natürlich sehr heiß wird.