Fast Food, zuviel Fleisch und Fett sind ungesund, das weiß inzwischen jeder. Doch ist eine ungesunde Ernährung nicht nur schlecht für Herz und Kreislauf, sondern auch für das Denken.

Eine Ernährung mit zu vielen gesättigten Fettsäuren beeinträchtigt die Leistung des Gehirns. Studien zufolge zeigen Menschen nach jahrelangem übermäßigem Konsum gesättigter Fettsäuren ab dem 60. Lebensjahr deutliche geistige Minderungen gegenüber solchen, die weniger ungesund lebten. Je mehr gesättigte Fettsäuren konsumiert werden, umso langsamer wird die kognitive Fähigkeit im Rentenalter.

Rotes Fleisch gehört zu den Lebensmitteln, die viele gesättigte Fettsäuren enthalten und viel zu oft gegessen werden.