Living matter functions best at a neutral pH value of 6.8 to 7.0. Human saliva, blood and small intestine are alkaline, i.e. they have a pH value between 7 and 14. Stomach acid, intestine and urine are acidic, i.e. they have a pH value below 7.0.

 

 

Blut, Lunge und Nieren regulieren das Gleichgewicht zwischen Säure und Base. Nach der Nahrungsaufnahme wird durch die Nieren Natrium aus dem Körper gespült und machen den Urin dadurch alkalisch. Verdaute Säuren werden durch die Nieren aus dem Blut herausgefiltert und machen den Urin wieder sauer.

Leberstörungen, Nebennierenerkrankungen, Geschwüre, Unterernährung, Übergewicht, Stress, Angst, Magersucht, Blutvergiftung und Fieber führen zu Übersäuerung (Azidosis) des Körpers. Ständige Übersäuerung wiederum kann Krebs, Herzkrankheiten, Karies, Diabetes sowie Nieren-, Bauchspeicheldrüsen- und Leberschäden verursachen.

Der menschliche Körper sollte bei einer idealen Ernährung etwa 80% alkalische und 20% saure Nahrung aufnehmen. Frisches Obst und Gemüse, Vollkorn, Nüsse und andere Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an Kalzium und Potassium wirken alkalisierend. Olivenöl unterstützt den Körper beim Ausgleich des pH-Wertes. Entspannung und Bewegung an der frischen Luft helfen ebenso bei der Reduzierung von Übersäuerung.