Los árboles de hoja perenne, nos proporciona con su jugosa fruta durante todo el año.
En Europa, se siembran en julio y en diciembre son cosechados.
Las naranjas para nosotros son muy saludables y son muy sabrosas. ¿A quién no le gusta?

¿Por qué son tan saludable en realidad con su colour naranja, y usted puede utilizarlo todo?

El origen:

La palabra "naranja" es originario de la palabra tamil, "Naru" Viene de (Olfato), como el olor de las naranjas el estrés y la tensión se ha resuelto. Diferentes variantes de la palabra, como el español, Naranja y el francés Orange se ha extendido en los países de habla alemana.La naranja viene desde el sur de Asia. En muchos idiomas, por lo tanto, también importado desde China.

La fruta se cultiva en países con climas cálidos, principalmente en Brasil, EE.UU., México, India, China, España, Italia, Irán, Egipto y Pakistán.

Tipos de naranjas:

La naranja persa llegó en el 11 siglo en Europa y fue introducido originalmente amarga. En la 15 ª Siglo, se cruzó con la naranja dulce de la India y se ha convertido en el más popular Orange.

La naranja ombligo se originó en 1820 como una mutación en un monasterio brasileño. Dado que la fruta no tiene semillas, se utiliza principalmente para el cruce con otras especies. Se cultiva en California.

La Naranja de Valencia es un carácter muy dulce y es especialmente adecuado para refrescarse.

Maduran a finales de la temporada, si no crecen muchos otros tipos de naranjas.La naranja de sangre tiene la carne de colour rojo sangre y un sabor es muy especial. También se utiliza como ingrediente de mermelada de Sevilla.

La naranja agria es amarga y rara vez se venden en los mercados, pero principalmente utilizado para la transformación en mermeladas y licores.

Compra y conservación:

Las naranjas se pueden comprar durante todo el año, a medida que crecen distribuidos en muchos países alrededor del mundo y por lo tanto en las diferentes estaciones. Ellos son los mejores pero si usted los compra en los meses fríos.

Los frutos más sabrosos son pesados y tienen una cubierta uniforme. Líneas verdosas en el depósito son en su mayoría relacionadas con el clima y no tienen nada que decir. Evite las frutas con lugares blandos o con moho.

Usted puede usar cualquier cosa de la Naranja, incluyendo la cáscara. Va a rallar la piel como un potenciador del sabor, es aconsejable lavarlas bien con agua fría antes de escofinarlas. Si sólo desea la carne, simplemente se puede romper o cortar la cáscara y comer la carne directamente.

En el refrigerador para mantener naranja madura para unas dos semanas. La cáscara se puede congelar, pero pierde su sabor ligeramente.

Procesamiento de la fruta:

La naranja es uno de los mejores frutos para comer crudo y fresquito. De las naranjas sale una gran cantidad de productos diferentes. Se utilizan en ensaladas y postres, pasteles, y como para cocinar, en mermelada, y su piel es de licores, para refinar y extraer de aceite esencial.

Agua de naranja es producida a partir de las flores y se utiliza en la cocina india.

La fruta y la cáscara rallada se pueden utilizar en pasteles y bebidas y como guarnición. La carne se sirve a menudo con los mariscos. Como variación, puede hacer que la naranja de sangre con su sabor frambuesa y un colour interesante.

Las naranjas amargas se utilizan para mermeladas, jaleas, jarabes y salsas. Su amarga copa da licores como Curacao, Cointreau y Grand Mernier un toque de sabor a naranja.

El secreto del sabor delicado es un rallador fino, una escofina fina, más fino será el sabor.

Valor nutricional:

Las naranjas contienen flavonoides, que son uno de los mayores grupos de antioxidantes en la dieta para combatir, sobre todo vitamina C, y los radicales libres. Los radicales libres causan daño celular que conduce al cáncer, enfermedades cardíacas, la artritis y el envejecimiento.

Una sola naranja contiene hasta 70 mg de vitamina C, que es casi 117% de la dosis diaria recomendada.

Nutrición de una naranja grande:

86 calorías

1,7 g de proteínas

21,6 g de hidratos de carbono

0.22 g de grasa

4,4 g de fibra dietética

La vitamina C 70mg

0.16 mg thiamine

55 mg de ácido fólico

325.8 mg de potasio

405 UI de vitamina A

0.1 mg de vitamina B-6

0.5 mg de niacina

0.5 mg pentatónico

72 mg de calcio

0.2 mg de hierro

Magnesio 18mg

0.1 mg de zinc

0.1 mg de cobre

25.2 mg de fósforo

0.9 mg de selenio

 Médico de valor:

Las naranjas son una fuente natural de vitamina B6 y ácido fólico. Según los estudios, aporta a la mayoría de la gente, especialmente a las mujeres embarazadas, no lo suficiente de estas vitaminas. En caso de ingestión insuficiente de ácido fólico durante el embarazo aumenta el riesgo a un niño con síndrome de Down.

Una deficiencia de vitamina B6 puede causar graves daños en los nervios del tubo. Una naranja cubre el 13,4% de los requerimientos diarios de ácido fólico y el 5,4% de los requerimientos diarios de vitamina B6.

Las naranjas son una fuente baja en grasas y de fácil digestión de los hidratos de carbono. Consumen durante el ejercicio los músculos almacenan los hidratos de carbono. El consumo de alimentos ricos en carbohidratos como las naranjas facial promueve la rápida recuperación después del ejercicio.

El alto contenido de fibra dietética en las naranjas garantiza un sistema digestivo saludable, baja el colesterol y reduce el riesgo de enfermedades del corazón.

El jugo de una naranja, ayuda a la digestión por su parte de las sales. Se recomienda beber diariamente un vaso de jugo de naranja una hora antes del desayuno.

Las naranjas también ayudan contra la fiebre. La fiebre es una medida del cuerpo para excretar toxinas a través del aumento de la temperatura. Naranjas ayudan a la persona con fiebre en la que elimina los ácidos de fruta y quita la sed, mientras que el jugo promueve la excreción de toxinas a través de la piel y los riñones.

Para los niños que tienen una dieta baja en productos lácteos, jugo de naranja no es una buena idea porque puede rayar en este caso, el calcio del cuerpo.

Aroma Naranja despeja la tensión emocional y física y la ansiedad.

Naranjas promueven la curación del cuerpo, fortalece el sistema inmunológico, reduce el riesgo de cáncer y promueve la absorción de hierro.

Sugerencia: la cáscara rallada de la naranja puede ser también muy conveniente utilizarlo para la eliminación del humo del cigarrillo.

Recetas:

Mozzarella Ensalada de naranja (4 porciones)

4 naranjas en rodajas y a la parrilla ligeramente

12 pequeñas hojas de lechuga

12 rebanadas de queso mozzarella

12 hojas de albahaca fresca

vinagre

pimienta negra

2 cucharaditas de cáscara de naranja

3 cucharadas, jugo de naranja fresco recién prensado

3 cucharaditas de aceite de oliva

Sal

Preparación:

3 hojas de lechuga en un plato cubierto.

1 rebanada de queso mozzarella sobre una hoja de lechuga, una rodaja de naranja en la parte superior y ponga la corona con albahaca.

Pimienta Negra y la cáscara de naranja sobre él.

El zumo de naranja recién exprimido con la mezcla de vinagre y agitar.

Agregue el aceite de oliva durante la agitación.

Sazonar con sal.

Conservar en nevera.

 Naranja y limón puré de papas (4 porciones):

2 cucharaditas de ralladura de naranja

1 cucharadita de ralladura de limón

2 tazas de puré de papas caliente terminado

Sal y pimienta

Preparación:

Piel de naranja y la ralladura de limón con la mezcla de puré de patata caliente.

Sazonar con pimienta y sal.

Sirva inmediatamente.

Naranja y sésamo Cuscús (para 4 personas):

1 taza de zumo de naranja

½ taza de pimiento rojo o verde

1 cucharadita de aceite de sésamo

1 / 8 cucharadita de sal

2 / 3 taza de cuscús terminado

1 naranja cortada en trozos

3 cucharadas. De cebolla picada

Preparación:

Jugo, pimienta, aceite de sésamo y sal en una sartén de tamaño mediana.

Llevar a ebullición y verter el cuscús.

Retire del fuego y tapar, dejar reposar 5 minutos.

Orange y pedazos de cebolla mezclados.