Es cierto que la comida y la nutrición adecuada o inadecuada tienen efecto sobre el bienestar y las enfermedades.

La comida sana y equilibrada no solamente ayuda a regular las funciones corporales, sino también parece influir sobre la mente y el estado de ánimo.


En Estados Unidos y Gran Bretaña los científicos han podido comprobar mediante estudios que la comida tiene mucho que ver con el comportamiento. Las agresiones eran menores cuando se mejoraba la dieta, sobre todo bajando el consumo de dulces y alimentos con pocos valores nutricionales.

Todavía faltan estudios más detallados para explicar todas las relaciones y poder ser representativos, pero ya se están formando opiniones en el mundo científico que reclaman que se trata de un tema crucial en cuanto a la lucha contra criminalidad y conductas no deseadas en la sociedad.

Si fuese cierto que la dieta tiene un efecto directo sobre la conducta, las consecuencias tendrían que ser una mejora considerable en los comedores de colegios y cárceles para asegurar la mejor nutrición de alumnos y presos.

Se sabe que es el cerebro quien regula nuestro estado de ánimo y por tanto se ha hecho una conexión entre la alimentación y la conducta. El cerebro usa el 20% de la energía aportada por medio de la comida. Si los alimentos no contienen suficientes nutrientes esenciales, como vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales, el cerebro no puede rendir al máximo en sus funciones.

Lo que tienen que demostrar las pruebas científicas ahora es que además los rasgos positivos de una persona se pueden quedar oprimidos por las conductas negativas, como las agresiones, el vandalismo, buscar confrontaciones, poca concentración, mala memoria, el desinterés en todo y la ignorancia.

Esto significa en casos de conducta como los anteriores, que hasta ahora se asociaban con un mal carácter, que podrían ser resultados de malnutrición y entonces la agresividad y mala conducta serían síntomas tratables.

At the moment, we can only hope that science will be able to influence politics in order to increase interest in this issue, because we can all benefit from it, directly and indirectly.