Bananenbrot

Bananenbrot
Das Bananenbrot ist eine leckere und gesunde Alternative zum herkömmlichen Brot. Bananenbrot schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch gesund. Es eignet sich besonders gut für Kinder.
Hier ist das Rezept für ein leckeres, süßes Bananenbrot.

Vorbereitungszeit: 90 Minuten

Zutaten für ein Bananenbrot:

2 Eier
220 g gesiebtes Mehl
2 Teelöffel Backpulver
¼ Teelöffel Backnatron
½ Teelöffel Salz
40 g Pflanzliches Öl
85 g Zucker
3 Bananen

Anleitung:

  • Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  • Eier in einer Schüssel mit dem Handmixer schlagen.
  • Mehl, Backpulver, Backnatron und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
  • Öl und Zucker in eine große Schüssel geben und gut schaumig rühren.
  • Eier zu der Masse geben und gut verrühren.
  • Bananen mit einer Gabel fein zerdrücken.
  • Mehlmischung und Bananenbrei abwechselnd nach und nach zu der Masse geben und gut rühren.
  • Fertigen Teig in eine Brotbackform geben und etwa 70 Minuten backen.
  • Bananenbrot aus der Backform nehmen und auskühlen lassen.


Ergibt etwa 16 Scheiben Brot.

Nährwertangaben pro Scheibe:

145 Kalorien
2 g Protein
5 g Fett
24 g Kohlenhydrate
1 g Ballaststoffe
27 g Cholesterin
155 mg Sodium
37 mg Kalzium
0,8 mg Eisen

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