Wie trinkt man richtig Tee? In England, wo traditionell Schwarzer Tee getrunken wird, spiegelt die richtige Etikette beim Teetrinken Erziehung, Manieren und gesellschaftlichen Status wieder. Dieser Status hat weniger mit der individuellen wirtschaftlichen Lage zu tun als mit der gesellschaftlichen Herkunft und damit der Kultiviertheit. Wer also kultiviert und gehoben wirken möchte, sollte lernen, seinen Tee richtig zu trinken.
Wie trinkt man richtig Tee
Das Halten der Tasse
Ursprünglich hatten Teetassen keinen Henkel. Um die heiße Flüssigkeit beim Trinken nicht zu verschütten, muss man bei einer henkellosen Teetasse den Daumen auf 6 Uhr und Zeige- und Mittelfinger auf 12 Uhr platzieren. Für die richtige Balance wird der kleine Finger leicht abgespreizt.
Teetassen mit Henkel hält man, indem man den Henkel zwischen Daumen und Zeige- und Mittelfinger positioniert. Auch hier wird der kleine Finger für ein besseres Gleichgewicht leicht abgespreizt. Auf keinen Fall wird der Zeigefinger durch den Henkel gehakt oder der Bauch der Tasse mit der ganzen Hand gehalten.
Der kleine Finger wird nicht gerade nach oben gestreckt, sondern nur leicht gekrümmt gespreizt. Das Abspreizen des kleinen Fingers ist keine Affektiertheit, sondern eine elegante Methode zum Vermeiden von Verschüttungen.
Die Teetasse wird nur zum Trinken gehoben. Hat man ein Schlückchen genommen, wird sie wieder auf den Unterteller gestellt. Bloß nicht die Tasse in der Luft herum schwenken.
Erlaubt die Situation das Abstellen auf dem Tisch nicht, wird der Unterteller mit der linken Hand auf dem Schoß und die Tasse mit der rechten Hand gehalten. Zum Trinken die Tasse anheben und anschließend wieder abstellen. Der Unterteller verbleibt auf dem Schoß. Lediglich beim Stehempfang werden Unterteller und Tasse gleichzeitig gehoben.
Der Teelöffel
Der Teelöffel dient dazu, Milch und Zucker gleichmäßig im Tee zu verteilen, allerdings wird damit nicht gerührt, sondern lediglich in kreisenden Bewegungen geschwenkt.
Der Teelöffel wird auf der 6 Uhr Position platziert und faltet die Flüssigkeit zwischen 6 und 12 Uhr Position zwei oder dreimal um. Der Teelöffel wird auf der Seite eines Tellers bzw. des Untertellers platziert. Niemals den Löffel in der Tasse stehen lassen, vor allem nicht beim Trinken.
Das Servieren des Tees
Mit dem Tee werden Milch, Zucker oder Zitrone serviert. Sahne ist zu schwer und ruiniert das Aroma des Tees. Erst wird der Tee in die Tasse gegossen, nach den Ziehen des Tees die Milch. Der Teebeutel wird aus der Tasse genommen, ohne ausgedrückt oder mit dem Faden des Teebeutels umwickelt zu werden. Man platziert den Teebeutel an der Seite des Untertellers oder auf einem bereitgestellten Teller.
Beim Servieren mit Zitronen wird keine Milch verwendet, denn die Zitronensäure bringt die Milch zum Gerinnen. Zitronenscheiben werden bevorzugt. Die Zitronenscheibe wird mit einer Zitronengabel auf den Tee gelegt, nachdem dieser in die Tasse gegossen wurde.
Der Tee dient nicht zum Herunterspülen des essen. Man nimmt einen kleinen Schluck ohne zu schlürfen und schluckt ihn herunter, bevor man isst.
Schwarzer Tee, Grüner Tee, Weißer Tee, was ist der Unterschied?
Wie trinkt man richtig Tee: Auf keinen Fall umrühren
Tee darf auf keinen Fall in kreisenden Bewegungen umgerührt werden! Das Rühren besteht darin, den Löffel in der 12-Uhr-Position in der Tasse zu platzieren und die Flüssigkeit ein paar Mal sanft hin und her bis zur 6-Uhr-Position zu falten; und niemals den Teelöffel in der Tasse lassen! Wenn der Teelöffel nicht gebraucht wird, wird er wieder auf der Untertasse rechts neben der Tasse platziert.
