![\"Pizza](\"https:\/\/www.neuropool.com\/wp-content\/uploads\/2008\/11\/pizza.jpg\" "\\"Pizza")
La pizza italiana se ha hecho famosa y es un plato que los italianos dominan a perfecci\u00f3n. La versi\u00f3n estadounidense tambi\u00e9n gusta mucho, como se ve reflejado en la extensi\u00f3n de varias cadenas de comida que vinieron en los a\u00f1os 80 y est\u00e1n para quedarse.<\/p>\n
No es tan dif\u00edcil preparar una pizza sabrosa en casa, que puede llegar a superar a los productos congelados por mucho, porque tienen la ventaja que se pueden hacer al propio gusto con muchos ingredientes.
\n
\n
Las pizzas se conocen en Italia desde el siglo 19, algunas versiones anteriores tambi\u00e9n se conoc\u00edan. Es el pa\u00eds con m\u00e1s tradici\u00f3n de pizzas, ser\u00e1 por eso que siguen siendo maestros en hacerlas.<\/p>\n
Un factor muy importante en la elaboraci\u00f3n de la pizza y su calidad es el horno. Los mejores resultados se obtienen cuando el horno llega a tener temperaturas de por lo menos 400\u00ba C y hasta 500\u00ba C, en estos hornos la pizza se cuece en pocos minutos.<\/p>\n
En Italia esta necesidad fue el origen de un oficio propio, del pizzaiolo, que es qui\u00e9n elabora pizzas y les cuece en su horno.<\/p>\n
La primera vez que se ofrec\u00eda una pizza entera sucedi\u00f3 en N\u00e1poles en el a\u00f1o 1830. En este lugar todav\u00eda sirven pizzas hoy en d\u00eda, es la pizzer\u00eda m\u00e1s antigua.<\/p>\n
Antes a esa fecha, las pizzas se preparaban en cada hogar y se llevaban al panadero, donde todo el pueblo llevaba sus comidas que necesitaban hornear.<\/p>\n
En casa no disponemos de un horno que pueda cocinar con estas temperaturas tan altas, pero a\u00fan as\u00ed podemos conseguir unas pizzas muy sabrosas.<\/p>\n
La masa m\u00e1s adecuada se hace con levadura. Una receta b\u00e1sica es la siguiente, para una bandeja de horno:<\/p>\n
450 g harina
1 tsp salt
20 g levadura fresca
190 ml agua templada
2 cucharas grandes de aceite de oliva<\/p>\n
La harina se pone en un recipiente grande, se hace un agujero en medio, se mete la levadura en trozos peque\u00f1os y se a\u00f1ade un poco de agua. As\u00ed se deja unos 15 minutos para que la levadura empiece a trabajar.<\/p>\n
Ahora se a\u00f1ade el resto del agua, el aceite y la sal y se trabaja la masa hasta que ya no se pegue en las manos. \u00a0<\/p>\n
Se deja la masa una hora en un sitio templado hasta que haya alcanzado el tama\u00f1o doble. Despu\u00e9s se puede extender en la bandeja de horno.<\/p>\n
Para el tomate que se extiende sobre la masa, se puede usar pur\u00e9 de tomate en lata y a\u00f1adir especias, o hacer un sofrito de tomate.<\/p>\n
Una receta b\u00e1sica para sofrito se hace con un kilo de tomate sin piel troceado, sal, pimienta, un diente de ajo, aceite de oliva y se deja cocer unos diez minutos. Una cuchara peque\u00f1a de miel o az\u00facar le quita la acidez a los tomates. Antes de extender el tomate sobre la pizza, la salsa debe haberse enfriado un poco.<\/p>\n
Los ingredientes que se ponen en la pizza pueden ser muy variados, los m\u00e1s populares son champi\u00f1ones, jam\u00f3n, salami, ma\u00edz, cebolla, alcachofas, aceitunas y at\u00fan. Cuanto menos agua pierdan los ingredientes, mejor, porque si se acumula mucha agua, la masa no se hace bien y puede quedarse muy blanda. \u00a0<\/p>\n
El queso que se usa debe fundirse bien, la variedad m\u00e1s usada es el queso mozzarella.<\/p>\n
La pizza se hornea unos 15-20 minutos, los primeros 5 minutos a la temperatura m\u00e1xima, despu\u00e9s a 200\u00ba C hasta que el queso est\u00e9 dorado y fundido.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La pizza italiana se ha hecho famosa y es un plato que los italianos dominan a perfecci\u00f3n.\u00a0 La versi\u00f3n estadounidense tambi\u00e9n gusta mucho, como se ve reflejado en la extensi\u00f3n de varias cadenas de comida que vinieron en los a\u00f1os 80 y est\u00e1n para quedarse. No es tan dif\u00edcil preparar una pizza sabrosa en casa, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":699,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_thumbnail_id":["699"],"_fgj2wp_old_id":["324"],"rank_math_focus_keyword":["como hacer pizza en casa"],"rank_math_analytic_object_id":["3163"],"rank_math_internal_links_processed":["1"],"_trp_automatically_translated_slug_en_GB":["como-hacer-pizza-en-casa"]},"categories":[26],"tags":[],"class_list":["post-700","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentacion","entry","has-media"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.neuropool.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/700","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.neuropool.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.neuropool.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.neuropool.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.neuropool.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=700"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.neuropool.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/700\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.neuropool.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/699"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.neuropool.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=700"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.neuropool.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=700"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.neuropool.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=700"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}