Der Nutzen von Ballaststoffen bei Verstopfungen, Diabetes, Stoffwechselstörungen und Übergewicht ist inzwischem jedem bekannt. Ballaststoffe können regulierend in den gestörten Stoffwechsel eingreifen, den Darm schützen und das Hungergefühl natürlich verringern. Weit verbreitete lösliche Ballaststoffe sind Inulin und Glucomannan. Für das Glucomannan liegen breite Forschungsergebnisse vor, die das Anwendungsspektrum dieses Ballaststoffes beweisen. Leider erscheinen nahezu täglich Berichte über die steigende Zahl der Zivilisationskrankheiten, an denen die Deutschen leiden. Die meisten dieser Krankheiten stehen mit der ungesunden Ernährung in Verbindung und kreisen um Stoffwechselstörungen wie Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Arteriosklerose.