Drei Espressomaschinen im Vergleich 2026

Hier ist eine komplette Vergleichsanalyse der drei Maschinen (Philips Serie 5500, Ninja Luxe Café Pro ES701EU & De’Longhi Magnifica S ECAM 22), konzentriert auf ihre Stärken, Schwächen und für wen welche Maschine besonders geeignet ist.

Funktionen & Technologie

Überblick & Einsatzzweck

• Philips Serie 5500: Ein klassischer Vollautomat für diejenigen, die verschiedene Kaffeespezialitäten mit Komfort zubereiten möchten – von Espresso bis Eiskaffee.
• Ninja Luxe Café Pro ES701EU: Ein vielseitiges 3-in-1-Gerät – Espresso, Filterkaffee und Cold Brew – ideal für Nutzer, die mehrere Kaffeearten mit nur einer Maschine abdecken möchten.
• De’Longhi Magnifica S ECAM 22: Ein solider Vollautomat mit manueller Dampfdüse, gut geeignet für Einsteiger mit dem Wunsch nach etwas mehr Kontrolle beim Milchaufschäumen.

Stärken im Vergleich

Philips Serie 5500

• ehr gute Testergebnisse: Laut ETM‑Testmagazin erhält die Serie 5500 Serie 5500 in Kategorien wie Leistung, Handhabung, Individualisierung und Material die Note „sehr gut“ (93,7 %) 
• Schnelles Aufheizen: Die Maschine ist laut ETM nach rund 22 Sekunden aufgeheizt. 
• Große Vielfalt: Aus wählbar sind 20 Spezialitäten – von starkem Espresso bis Iced Cappuccino. 
• Leises Mahlwerk dank SilentBrew-Technologie, wodurch die Maschine deutlich leiser arbeitet als viele Konkurrenzmodelle. 
• Energiesparmodus & App-Anbindung („HomeID“) machen den Betrieb effizient und modern 
• AquaClean-Filter ermöglicht längere Intervalle zwischen Entkalkungen.

Ninja Luxe Café Pro ES701EU

• Extrem flexibel: Die 3-in-1-Funktion ermöglicht Espresso, Filterkaffee und Cold Brew mit nur einer Maschine
• Präzises Mahlen: 25 Mahlgradeinstellungen + integrierte Waage für dosierte Kaffeezubereitung 
• Automatischer Milchaufschäumer (Dual Froth): 5 verschiedene Einstellungen für heißen und kalten Schaum – optimal für Latte, Cappuccino oder Iced Latte 
• Barista Assist Technologie: Empfiehlt Mahleinstellungen basierend auf dem gewählten Getränk 
• Selbstreinigung: Dampfdüse reinigt sich automatisch, was die Wartung vereinfacht 

De’Longhi Magnifica S ECAM 22

• Bewährte Verlässlichkeit: Laut Testberichte sehr solide Verarbeitung, langlebig bei regelmäßigem Gebrauch 
• Guter Espresso: CHIP betont die sehr gute Kaffeequalität trotz des günstigen Preises 
• Einsteigerfreundlich: Einfach zu bedienen, ohne übermäßige Komplexität 
• Kompakter Wassertank und abnehmbare Teile erleichtern Bedienung & Reinigung 
• Dampfdüse für manuelles Milchaufschäumen: Bietet mehr Kontrolle für Cappuccino oder Milchschaum-Nutzer 

Schwächen & mögliche Nachteile

Philips Serie 5500

• Geschmack: Bei Tests (Testit) bemängelt man, dass der Espresso dünner wirkt als bei sehr hochwertigen Siebträgern, und auch das Milchsystem liefert nicht immer cremigen Schaum. 
• Limitierter Mahlgrad: Das Keramikmahlwerk reicht manchen „Kaffee-Snobs“ nicht für extrem feines Mahlen.
• Weniger direkter Barista-Input: Automatisierung bedeutet weniger Handsteuerung beim Aufschäumen oder Brühen.

Ninja Luxe Café Pro ES701EU

• Inkonistente Shot-Volumen: Nutzer auf Reddit berichten, dass die Ausbeute (Shot-Volumen) stark schwankt – selbst bei gleichen Einstellungen. 
• Qualitätskontrolle: Einige berichten von Problemen mit dem integrierten Mahlwerk, insbesondere bei der Kalibrierung 
• Größe & Gewicht: Die Maschine ist relativ groß und schwer, was auf engem Raum ein Nachteil sein kann.

De’Longhi Magnifica S ECAM 22

• Vakuum-Design des Milchsystems: Die Dampfdüse erfordert Übung; wer regelmäßig Milchkaffee zubereitet, muss manuell aufschäumen.
• Geräusch beim Mahlen: Das eingebaute Mahlwerk ist nicht besonders leise.
• Weniger moderne Features: Kein App‑Support, keine Touch-Steuerung, weniger individualisierbare Programme als neuere Vollautomaten.

Empfehlung & Fazit

• Für maximalen Komfort & Vielfalt: Wenn du einen vollautomatischen Kaffeevollautomaten willst, der dir viele Kaffeespezialitäten per Knopfdruck bereitet und wenig Wartung erfordert, ist die Philips Serie 5500 die beste Wahl.
• Für Vielseitigkeit in einem Gerät: Die Ninja Luxe Café Pro ist ideal für Haushalte, die Espresso, Cold Brew und Filterkaffee mit nur einer Maschine zubereiten möchten – besonders praktisch, aber erfordert gelegentliche Kalibrierung.
• Für Einsteiger mit klassischem Barista-Gefühl: Die De’Longhi Magnifica S überzeugt mit stabiler Technik, guter Kaffeequalität und der Möglichkeit zum manuellen Milchaufschäumen, ohne die Komplexität eines Siebträgers.

Philips Serie 5500
+ Sehr große Getränkevielfalt dank 20 Optionen + intuitives Bedienfeld.
– LatteGo-System kann für manche nicht so stabilen Schaum liefern wie professionelle Dampflanzen

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Ninja Luxe Café Pro ES701EU
+ ohe Vielseitigkeit mit Espresso, Filterkaffee und Cold Brew + integrierte Waage + automatische Tamper-Funktion.
– Inkonistenter Espresso-Ausstoß / Dosierung laut Nutzern – unterschiedliche Shot-Volumen trotz gleicher Einstellungen.

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De’Longhi Magnifica Start
+ Zuverlässige Maschine mit sehr gutem Espresso‑Geschmack und einfacher, robuster Bedienung.
– Milchaufschäumen erfolgt manuell, was für Einsteiger oder Gelegenheitsnutzer ungewohnt sein kann.

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Die beste Premium-Espressomaschine

Man braucht nicht unbedingt Einweckgläser und spezielles Equipment zum Einkochen. So ziemlich jede Art von Gemüse kann man auch auf ganz einfache Art haltbar machen, mit dem gleichen Verfahren, mit dem man auch Marmelade macht. 

So kocht man Gemüse schnell, vitaminerhaltend und schmackhaft ein

Erst einmal braucht man ganz normale Marmeladengläser beliebiger Größe. Wichtig ist nur, dass sie einen gut passenden, gut verschließbaren Deckel haben. Diese Gläser und die Deckel muss man gründlich spülen und einige Minuten in kochendes Wasser legen, um sie keimfrei zu machen.

Währenddessen das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Gemüsestücke gibt man in einen Kochtopf und fügt ausreichend Wasser und Gemüsebrühe hinzu, nach Geschmack kann man ruhig auch ein paar Knoblauchzehen und Rosmarin hineingeben.

Das Gemüse jetzt ganz normal im Topf kochen, etwa 15 bis 20 Minuten.

Wenn das Gemüse gekocht ist, nimmt man vorsichtig die Marmeladengläser aus dem heißen Wasser (mit einem Handschuh, damit man sich nicht verbrennt!) und stellt sie nebeneinander gereiht auf die Arbeitsplatte.

Das noch kochend heiße Gemüse mit der Brühe füllt man jetzt in die Gläser, dabei am besten mit einem Löffel schön im Glas nach unten drücken, damit keine Luftbläschen darin bleiben.

Die Brühe ganz bis zum Rand auffüllen und das Marmeladenglas fest verschrauben, so fest es geht. Anschließend stellt man die gut verschlossenen Gläser auf den Kopf zum Auskühlen. Dabei dürfen sie sich nicht berühren. Erst wenn sie vollständig abgekühlt sind, stellt man die Gläser zum Lagern wieder richtig herum.

Sollte noch Restbrühe im Topf geblieben sein, braucht man die nicht wegzugießen, denn sie eignet sich sehr gut für eine frische Suppe.

Mit dieser schnellen und einfachen Methode kann man alles von Spinat und Mangold bis zu Tomaten einkochen. Während der Lagerung zieht der Geschmack des Rosmarins, des Knoblauchs und der Gemüsebrühe schön in die Gemüsestücke ein und schmeckt wunderbar direkt aus dem Glas!

Durch die kurze Kochzeit werden die Vitamine weitgehend erhalten. Wie bei der Marmelade verschließt sich das Glas beim Abkühlen vollkommen luftdicht.

Whisky ist ein Alkohol, der aus vergärtem Getreide gebrannt und anschließend in Holzfässern zum Reifen gelagert wird. Das Getreide variiert von Weizen, Roggen Gerste zu Mais. Verschiedene Variationen sind Irischer Whisky, Schottischer Whisky (Scotch) und Amerikanischer Whisky. Bourbon ist die beliebteste Art des Amerikanischen Whiskys.

Bourbon ist Whisky, der auf bestimmte, genau festgelegte Weise produziert wird. Er muss in Amerika hergestellt werden und aus 51% Mais bestehen. Während andere Whiskysorten in Eichenholzfässern jeglicher Art gelagert werden können, muss Bourbon in neuen, verkohlten Eichenholzfässern aufbewahrt werden. Außerdem muss Bourbon auf 160 Proof gebrannt und in die Fässer mit 125 Proof gefüllt werden*. Jeder andere Whisky muss bis nicht mehr als 190 Proof gebrannt werden.

Die Flüssigkeit muss nach den Richtlinien unter U.S.Amerikanischer Überwachung in Flaschen abgefüllt und für mindestens 4 Jahre gelagert werden.

Beim Abfüllen in Flaschen darf die Flüssigkeit nicht weniger als 80 Proof haben. Selbstverständlich darf authentischer Bourbon auch keine Farbstoffe, Geschmacksverstärker oder sonstige Zusätze enthalten. 

*Proof ist eine Maßeinheit für den Alkoholgehalt in einer Flüssigkeit. 100 Proof enpricht 57,15 % Alc./Vol (Volumenprozent).

Sushi besitzt einige Nährstoffe, die für den menschlichen Körper wichtig sind.Je nach Art und Zutaten in Sushi kann es viel Protein enthalten. Das gilt besonders für Sushi mit Thunfisch oder Lachs. Leider hat Sushi aber einige Nachteile und sollte deshalb nur in Maßen gegessen werden.

Was ist gesund in Sushi

Die meisten Sushi enthalten Fisch und damit Omega-3 Fettsäuren. Diese sind gut für Herz-und Kreislauf, haben natürliche entzündungshemmende Qualitäten und spielen eine Rolle für die Gehirnfunktion. Die besten Omega-3 Quellen sind Lachs, Forelle und Thunfisch.

Wie bereits erwähnt kann Sushi Proteine enthalten. Je nach Verarbeitung und Inhaltsstoffen reicht die Menge an Proteinen nicht für den Tagesbedarf, bzw. man müsste sehr viel Sushi essen, um diesen zu decken.

Was ist ungesund in Sushi

Ein erheblicher Nachteil in Sushi ist der hohe Sushi-Rolle mit Hummer und Shrimp, oder mit Tempura, mit Calamari und mit Krabbe zum Beispiel kann bis zu 1000mg Natrium enthalten, was bereits beinahe der Hälfte der empfohlenen Tagesmenge bei gesunden Menschen entspricht. Hoher Blutdruck und andere gesundheitliche Faktoren schränken bei manchen Menschen des Tagesbedarf an Natrium auf 1500mg pro Tag ein. 

Die meisten Sushi werden mit raffiniertem Reis, also weißem Reis gemacht und enthalten deshalb sehr viele Kohlenhydrate. Dadurch kann der Blutzuckerspiegel in die Höhe schnellen und man wird schneller wieder hungrig. 

Manche Fischarten können sehr viel Quecksilber enthalten. Fischarten mit geringerem Quecksilbergehalt sind Lachs oder Shrimp.

Die Tatsache, dass Sushi roh gegessen wird, macht die Inhaltsstoffe anfällig für Bakterienverseuchung. Wer Sushi in der Sushi-Bar genießen möchte, sollte darauf achten, dass diese sehr sauber ist und die Zutaten immer frisch sind.

Algen sind zwar generell reich an Vitaminen und Mineralstoffe, doch oft enthalten sie viel Mononatriumglutamat, eine umstrittene Aminosäure, die unter Verdacht steht, Kopfschmerzen und Unwohlsein zu verursachen.

Sashimi ist gesünder

Wenn möglich, sollte man Sushi mit braunem Reis, frischem Lachs, Thunfisch oder Forelle und Gemüse essen. Am gesündesten sind allerdings Sashami, feine Streifen hochwertiger roher Fisch ohne Reis. Das meiste Natrium findet man im Reis, denn dieser wird mit sehr salzhaltigen Saucen zubereitet, deshalb haben Sashami weitaus weniger Natrium.

Richtlinien für gesündere Sushi

Vermeide frittiertes, wie Tempura.

Vermeide Sushi mit Teriyaki Sauce und Mayonnaise.

Lieber Sashami als Sushi.

Wenn Sushi, dann mit braunem Reis.

Für viel Protein, nimm Sushi mit Lachs und Thunfisch.

Achte darauf, dass die Sushi-Bar gut besucht ist, und die Zutaten deshalb immer frisch sind.

Pfefferminztee ist ein gesunder und wohlschmeckender Kräutertee, den man ruhig zwischendurch als Durstlöscher trinken sollte. Die gesundheitlichen Vorteile von Pfefferminztee sind weitreichend, dank seines Grundelementes Menthol.

Pfefferminztee ist ein Kräuteraufguss aus frischen oder getrockneten Pfefferminzblättern. Das intensiv duftende Getränk ist koffeinfrei und kann deshalb zu jeder Tageszeit unbedenklich getrunken werden. Die Pfefferminze stammt aus Europa, wird aber weltweit genossen und für seine medizinischen Qualitäten geschätzt. 

Welches sind die gesundheitlichen Vorteile von Pfefferminztee?

Pfefferminz lindert Magenbeschwerden

Pfefferminzöl wird seit Jahrtausenden von Kräutermedizinern verwendet, um Beschwerden zu lindern, die mit Magen oder Darm zusammen hängen. Als Teeaufguss unterstützt Pfefferminz den Abbau von Blähungen im Körper und lindert so durch Blähungen verursachte Magenschmerzen. Darüber hinaus regt Pfefferminz die Bildung von Gallenflüssigkeit an und sorgt so für eine schnellere und bessere Verdauung der Nahrung. Wohl deshalb trinkt man in manchen Kulturen gern Pfefferminzlikör nach einer schweren Mahlzeit.

Pfefferminztee transportiert nicht nur Gase schneller durch den Körper, sondern wirkt auch gegen krampfartige Schmerzen bei Blähbauch und Verdauungsstörungen. Dies liegt an der beruhigenden Wirkung des Pfefferminzöls auf den Darmtrakt und die Muskeln im Verdauungstrakt. Bei Durchfall, Magenreizung oder Verstopfung hilft Pfefferminztee beim Optimieren des gesamten Verdauungssystems.

Gut bei Übelkeit und Erbrechen

Pfefferminztee wirkt beruhigend und entzündungshemmend auf den Magen und löst Krämpfe bei akuter Übelkeit, selbst bei Reiseübelkeit. Dadurch wird häufig der Magen schneller wieder in seinen normalen Zustand versetzt und das Gefühl der Übelkeit sowie Magenkrämpfe verringert. 

Atembeschwerden durch Erkältung

Als krampflösendes, beruhigendes und entzündungshemmendes Getränk hilft Pfefferminztee bei Hustenreiz und Halsschmerzen. Die Minze wirkt entspannend auf die Brust- und Rachenmuskulatur und lindert so die Symptome bei Erkältungskrankheiten und Grippe.

Fiebersenkendes Mittel

Eine Tasse heißer Pfefferminztee lässt den Körper äußerlich schwitzen, das Menthol kühlt gleichzeitig von innen ab. Dadurch wird Fieber schneller “gebrochen” und die Körpertemperatur normalisiert.

Gut für das Immunsystem

Die antibakteriellen Eigenschaften der Pfefferminze sorgen nicht nur für Linderung bei Fieber, Erkältung oder Husten, sondern helfen dem Körper auch bei der Abwehr von Krankheiten, indem sie das Immunsystem stärken. Pfefferminztee enthält geringe Anteile an Vitamin B, Kalium, Antioxidanzmitteln und Kalzium, welche alle stärkend auf das Immunsystem wirken.

Pfefferminz gegen Stress

Pfefferminztee wirkt nicht nur beruhigend und krampflösend auf den Körper und seine Organe. Er wirkt auch geistig entspannend bei Personen, die unter akutem Stress leiden. Die entzündungshemmenden Eigenschaften der Minze reduzieren Blutdruck und Körpertemperatur und helfen so dabei, Körper und Geist zu entspannen. Dies ist einer der Hauptgründe, warum Pfefferminzöl bei der Aromatherapie so beliebt ist.

Schlechter Atem und Mundgeruch

Der starke Mentholgeschmack und die antibakterielle Wirkung machen Pfefferminztee ideal beim Kampf gegen schlechten Atem. Die mundgeruchverursachenden Bakterien werden schneller abgetötet, während das Menthol den Atem erfrischt.

Abnehmen mit Pfefferminztee

Pfefferminzöl wirkt appetitzügelnd und hilft damit gegen übermäßiges Essen. Deshalb eignet sich Pfefferminztee hervorragend zur Unterstützung bei Diäten.

Nebenwirkung von Pfefferminztee

Pfefferminztee ist ein starker Kräutertee und kann bei übermäßigem Genuss Nebenwirkungen haben. Mögliche Nebenwirkungen sind Allergie oder Sodbrennen. Beide sind für gewöhnlich geringfügig. Dennoch ist es besonders bei Allergie wichtig, mit dem Arzt darüber zu sprechen. 

Bestimmte Lebensmittel haben eine hohe thermogene Wirkung, das bedeutet, dass allein die Verdauung dieser Lebensmittel viele Kalorien verbraucht. Beispielsweise verbraucht der Körper bei der Einnahme von 200 Kalorien Eiweiß etwa 40 bis 70 Kalorien davon nur für die Verwertung. Dies sind die Lebensmittel mit besonders hoher thermogener Wirkung. 

Vollkorn

Der Organismus verbraucht zur Verdauung von Vollkornprodukten etwas doppelt soviele Kalorien wie beim Verzehr des gleichen Produktes ohne Vollkorn. Gute Kalorienverbrenner sind Haferflocken und Vollkornreis.

Magerfleisch

Proteine haben eine hohe thermogene Wirkung. Beim Verzehr von 300 Kalorien an magerem Fleisch verbraucht der Körper zur Verwertung bis zu einem Drittel davon. 

Grüner Tee

Grüner Tee kurbelt den Stoffwechsel an und beschleunigt so die Kalorienverbrennung. Da Grüner Tee koffeinhaltig ist, sollte man allerdings nicht mehr als vier Tassen täglich trinken.

Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte sind sehr proteinhaltig und haben damit einen hohen thermogenen Effekt. Dazu kommt, dass sie reich an Eisen sind, welches für den Verwertungsprozess notwendig ist. Ein Mangel an Eisen verlangsamt den Stoffwechsel, um wirkungsvoll zu funktionieren, sollte man auf eisenreiche Ernährung achten.

Scharfe Gewürze

Peperoni, Cayenne und Chili zum Beispiel erhöhen bei der Verdauung die Körpertemperatur und helfen so bei der Fettverbrennung. Einfach die normale Speise scharf würzen und man verbraucht mehr Kalorien! 

Mate-Tee gehört zu den sechs gebräuchlichsten Stimulanzien der Welt neben Kaffee, Tee, Kakao, Guarana und Kolanuss. Unter ihnen ist er der deutliche Sieger was das Gleichgewicht an energiespendenden Substanzen und Nährstoffen angeht. Seit Jahrhunderten wird Mate-Tee von Südamerikanern geschätzt, und seine Beliebtheit verbreitet sich um die ganze Welt. Doch aufgrund des hohen Koffeingehalts im Mate-Tee gibt es viele Skeptiker; wie gesund ist also Mate-Tee eigentlich?

Was ist Mate-Tee

Mate wird in Europa als Teegetränk getrunken und gehört in die Kategorie der Kräutertees. 

Mate wird aus den Blättern des Mate-Baumes (Ilex Paraguariensis) zubereitet, der im Regenwald in Argentinien, Brasilien und Paraguay wächst. Die Blätter des Baumes haben einen natürlichen Gehalt an 24 Vitaminen und Mineralien, 15 Aminosäuren und reichlich Antioxidanzmitteln. Laut einer Studie aus den 1960er Jahren enthält Mate praktisch alle Vitamine, die zum Leben notwendig sind. 

Neben diesen Nährstoffen enthält Mate Koffein, Theophyllin und Theobromin, die bekannten Aufputschmittel in Kaffee, Tee und Schokolade. Im Gegensatz zu Schwarzem oder Grünem Tee enthält Mate wenig Tannin und wird deshalb auch nicht bitter, wenn er sehr stark gebrüht wird.

Kaffee enthält Öle und Säuren, die empfindlichen Menschen auf den Magen schlagen können. Mate besitzt diese Öle und Säuren nicht und ist deshalb sehr viel magenfreundlicher.

Wie auch bei Kaffee erhält man bei Mate besonders hohe Qualität, wenn die Pflanzen im Schatten kultiviert werden. Durch die längere Reifezeit enthalten die Blätter mehr Nährstoffe und Aromen als bei Sonnenanbau.

Was ist gesund an Mate-Tee

Mate-Tee enthält mehr Nährstoffe als Grüner Tee. Tatsächlich wird Mate seit Jahrhunderten in Südamerika für eine Vielzahl an Medikamenten verwendet. 

Mate-Tee enthält die natürlichen Vitamine A, C, E, B1, B2, Niacin, B5 und B Complex, die Mineralstoffe Kalzium, Mangan, Eisen, Selen, Kalium, Magnesium, Phosphor und Zink sowie Carotin, Fettsäuren, Chlorophyll, Flavonol, Polyphenol, Spurenelemente, Inositol, Pantothensäure, Tannin und 15 Aminosäuren.

Zudem enthält Mate ein Vielfaches mehr an Antioxidanzmitteln als andere Energiegetränke, mehr selbst als Grüner Tee.

Das Getränk ist bekannt als Mittel gegen Müdigkeit, zur Förderung von Gewichtsverlust, als mildes Antidepressivum und wirksam gegen Kopfschmerzen. 

Allerdings soll Mate-Tee wie Kaffee und Tee in Maßen und nicht in Massen genossen werden. Ein bis zwei Tassen pro Tag sind ausreichend. Es wird davon abgeraten, Mate-Tee gleichzeitig mit Zigaretten zu genießen, da diese Kombination unter Verdacht steht, krebserregend zu sein.  

Wie wird Mate-Tee hergestellt

Die Blätter werden bei niedrigen Temperaturen getrocknet, um die Nährstoffe zu erhalten. Danach lässt man die Blätter, ähnlich wie bei der Weinherstellung, in Holzfässern reifen, damit sich der Geschmack und die Aromen entwickeln können. Die zarten Stiele der Blätter werden ebenfalls mitgetrocknet, denn sie verleihen dem Getränk einen leicht süßlichen Geschmack. 

Mate-Tee in der traditionellen Kalebasse

Mate Latte

Es gibt Schwarzen Tee, Gelben Tee, Grünen Tee, Weißen Tee, Roten Tee, Blauen Tee und Rooibos, was genau ist eigentlich der Unterschied zwischen den einzelnen Teesorten und aus welcher Pflanze werden sie gemacht?

Weißer Tee, Gelber Tee, Grüner Tee und Schwarzer Tee werden aus der gleichen Pflanze gebrüht, also aus den Blättern oder Blüten der Camellia Sinensis. Der Unterschied liegt darin, wie die Blätter verarbeitet werden, aus denen der Tee gezogen wird. Das bedeutet, nach der Ernte der Pflanzenteile können diese zu jeder Art dieser Teesorten verarbeitet werden. Generell haben die Teesorten ihre Namen (zumindest in der westlichen Welt) durch die Farbe der getrockneten Teeblätter erhalten.

Weißer Tee wird bei der Verarbeitung am wenigsten behandelt, ist also weitgehend naturbelassen. Für Weißen Tee werden die Blätter und Blüten nicht oxidiert, behalten so ihre natürlichen Antioxidanten. Allerdings entsteht ein schwächeres Gebräu, der Weiße Tee enthält am wenigsten Aroma, Farbe oder Koffein. Die Pflanzenteile lässt man im natürlichen Sonnenlicht welken, so dass die getrockneten Blätter und Blüten feine weißliche Härchen zeigen, woher der Tee seinen Namen hat. Weißer Tee schmeckt leicht süßlich oder fruchtig.

Grüner Tee wird geringfügig oxidiert, entweder durch Dünsten oder Rösten. Durch den Prozess bekommt der Tee mehr Geschmack und entwickelt Koffein. Sein Aroma ist sehr pflanzlich und erdig mit leicht süßer Nuance. Durch die leichte Oxidierung bekommt der Grüne Tee eine kräftige, grüngelbe Farbe. Für die Verarbeitung zu Grünem Tee verwendet man ausschließlich die Blätter der Teepflanze.

Schwarzer Tee wird stärker oxidiert als Güner Tee und hat dadurch auch das stärkste Arome und die kräftigste Farbe, bzw. enthält am meisten Koffein.

Blauer Tee wird nicht aus Camellia Sinensis hergestellt, sondern aus geschmacksintensiven, blauen Butterfly Pea Flowers. Blauer Tee hat einen reichhaltigen Geschmack und wirkt regenerierend. Er hat eine leicht bläuliche Farbe. Er enthält kein Koffein und ist medizinisch wertvoll.

Gelber Tee entsteht durch Welken der Blätter in einem Haufen, bis diese sich gelb färben. Gelber Tee hat meist ein eher schwaches Aroma und ist am wenigsten bekannt. 

Roter Tee bezieht sich auf ein Getränk aus einer anderen Pflanze, nicht der Teepflanze. Roter Tee, auch Rooibos oder Rotbusch genannt, stammt aus Südafrika und wird aus den Blättern des Busches Aspalathus linearis erzeugt. Der Busch selbst ist nicht rot, sondern eher gelblich, doch das Gebräu aus den nadelartigen Blättern hat eine rötliche Farbe. Rooibos enthält kein Koffein und kann bis zu zehnmal so viele Antioxidanzmittel enthalten wie herkömmlicher Tee. 

Fertiggerichte und Fast Food sind natürlich sehr bequem für zwischendurch und unterwegs. Allerdings enthalten viele dieser Lebensmittel Inhaltsstoffe, die dem Körper mehr schaden als nutzen. Hier sind die 5 Lebensmittel, die du vermeiden solltest:

Limonaden und andere Soft Drinks

Unter Soft Drink versteht man Erfrischungsgetränke mit Zucker- oder Süßstoffzusatz einschließlich Nektar, Sportdrinks und Energiegetränke. Häufiges Trinken von gesüßten Getränken trägt zu Fettleibigkeit bei und schadet dem Stoffwechsel und der Leber. 

Ebenso erfrischend im Sommer ist kaltes Mineralwasser mit einem Schuss Fruchtsaft, am besten Zitrone.

Light Drinks

Diät-Limonaden enthalten meist Aspartam, Saccharin oder Sucralose. Bei langfristigem täglichen Genuss erhöht sich durch diese Süßstoffe das Risiko eines Schlaganfalls oder einer Herzattacke. Dazu trügt die verminderte Kalorienmenge den Verbraucher häufig und verführt ihn dazu, mehr zu konsumieren. 

Weißbrot 

Bei der Verarbeitung von vollem Getreide zu weißem Mehl gehen etwa 80% der Nährstoffe aus dem Getreidekorn verloren. In zahlreichen Versuchen und Beobachtungen wurde festgestellt, dass Tiere und Menschen, die sich mit einem hohen Anteil an Weißmehlprodukten ernähren, an Gewicht schneller zunehmen als diejenigen, die mehr Vollkornprodukte essen. Dazu kommt, dass Weißbrot weniger schnell satt macht, man also dazu neigt, mehr davon zu essen.

Künstliche Transfette

Künstliche Transfette entstehen, wenn Pflanzenöl unter hohen Temperaturen und Druck gehärtet wird. Diese Transfette findet man in Margarine, Gebäck und Kuchen. Der Konsum von Transfetten erhöht das “schlechte” Cholesterin im Blut und senkt gleichzeitig das “gute”. Der Gehalt an Transfetten ist in vielen Lebensmitteln angegeben, man sollte also darauf achten, dass möglichst wenig Transfette enthalten sind.

Industriell verarbeitetes Fleisch

Regelmäßiger Konsum von industriell verarbeitetem Fleisch erhöht nachweislich das Risiko zur Erkrankung an bestimmten Krebsarten. Bei der Verarbeitung werden Natriumnitrit und Natriumnitrat zur Konservierung verwendet, die möglicherweise im Körper in krebserregende Verbindungen wie Nitrosamin umgewandelt werden. Zu industriell verarbeitetem Fleisch gehören Würstchen, Speck und Formfleisch. 

Sortenreine Kaffees sind Kaffees, die aus einem bestimmten geografischen Standort stammen. Dabei kann es sich um eine bestimmte Gemeinde, eine Region, eine Plantage oder eine spezifische Mischung aus Kaffeebohnen aus nur einem Land handeln, die dank ihres Klimas, ihres Standortes und ihres Bodens ein Symbol für Qualität sind.

Gewöhnlich tragen sortenreine Kaffees den Namen ihres Herkunftsortes. 

Der jeweilige Herkunftsort der Kaffeebohnen gibt sortenreinen Kaffees aus nur einer geografischen Lage einen charakteristischen Geschmack. Je nach Standort der Kaffeeplantage und deren klimatischen Bedingungen besitzt jede Kaffeesorte ein einzigartiges Aroma entsprechend ihrer Region.

Die Kaffees unterscheiden sich durch Aroma, Säuregehalt, Bitterkeit und Vollmundigkeit. Unter Verwendung verschiedener sortenreiner Kaffees mit bestimmten Eigenschaften kann man Kaffeeblends mit spezifischem Aroma kreieren. Mischt man beispielsweise einen Kenianischen Kaffee mit einem Kaffee aus Äthiopien im Verhältnis 60% / 40%, erhält man einen Kaffee mit dichtem und schokoladigem Aroma.