 Dieses Gericht eignet sich gut für Kinder mit Laktoseintoleranz.
Vorbereitungszeit 35 Minuten
Zutaten für Würziges Reisgericht:
1 Zwiebel, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
100g Langkornreis
1 Paprika, hein gewürfelt
400ml Gemüsebrühe
1 Teelöffel Kümmel
2 Esslöffel frischer Koriander, fein gehackt
Salz
Sonnenblumenöl
Zubereitung:
Einen Stieltopf mit etwas Sonnenblumenöl einstreichen.
Zwiebeln und Knoblauch darin dünsten.
Reis, Paprika, Gemüsebrühe und Kümmel hinzufügen und zum Kochen bringen.
Bei wenig Hitze 25 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
Von der Kochstelle nehmen und Koriander hineinrühren.
Mit Salz abschmecken.
Nährwert
120 Kalorien
2g Eiweiß
2g Fett
30g Kohlenhydrate
0mg Cholesterin
8mg Kalzium
1mg Eisen
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