Zutaten für Spinat mit Käse überbacken (4 Personen)
250g frischen Spinat, gewaschen
50g Butter
1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz
150g Emmentaler Käse, grob gerieben
Paprikapulver
Pfeffer
Muskat
Zubereitung
Butter schmelzen.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten glasieren.
Spinat hineingeben und salzen und etwa 5 Minuten dünsten.
Von der Kochstelle nehmen.
Auflaufform fetten.
Die Hälfte des Käses über den Boden der Auflaufform verteilen.
Spinatmischung hinzufügen und mit Paprika, Pfeffer und Muskat würzen.
Den restlichen Käse oben auflegen.
Bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen, bis der Käse bräunlich wird.
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