Zutaten für selbstgemachtes Ginger Ale

5 Liter Mineralwasser
60g Ingwerwurzel, in dünne Scheiben geschnitten
500g Rohzucker
100ml Zitronensaft
1 Hefelwürfel
1 Esslöffel Weinstein

Zubereitung

Hefewürfel in 150ml lauwarmem Wasser auflösen.
In einem großen Topf Ingwer, Zucker, Zitronensaft, Weinstein, Hefe und Wasser miteinander verrühren.
Etwa 24 Stunden an einem warmen Ort ruhen lassen.
Die Flüssigkeit durch ein Seihtuch in Flaschen gießen.
Fest verschließen und über Nacht stehen lassen.
Gut gekühlt trinken.

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