Ein vegetarisches und gesundes Gericht, besonders leicht und schnell zubereitet. Ideal ist dieses Rezept für Singles.

Vorbereitungszeit: etwa 20 Minuten

Zutaten für Gedünstetes Gemüse mit Käse für eine Portion

300 g Gemüse, z.B. Blumenkohl, Brokkoli, Kohlrabi, Möhren oder Spargel
60 g Hartkäse, z.B. Parmesan
1 Baguettebrot
1 Tasse Wasser
Salz
2 Teelöffel Butter

Zubereitung:

Gemüse waschen und klein schneiden.

Käse reiben.

Baguettebrot in Scheiben schneiden.

Gemüse mit wenig Salz bestreuen und im Dampfgarer etwa 10 Minuten dünsten.

Gegartes Gemüse auf dem Teller anrichten und Butterflöckchen darüber verteilen. Anschließend den Käse darüber streuen.

Mit Baguette servieren.

Enthält ca. 460 Kalorien.

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