Schnelles und leicht bekömmliches vegetarisches Nudelgericht.

Vorbereitungszeit 30 Minuten

Zutaten für eine Portion gebratene Eier-Spaghetti

75 g Spaghetti
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 grüne Paprika
2 Eier
Salz und Pfeffer
rotes Paprikapulver
Schnittlauch
Pflanzenöl

Zubereitung von gebratenen Eier-Spaghetti

Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen und in der Mitte halbierten Spaghetti darin je nach Angabe auf der Packung (ca. 7 Minuten) bissfest garen. Anschließend abtropfen.

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

Knoblauch klein hacken.

Paprika würfeln.

Eier mit Salz und Pfeffer verrühren.

Schnittlauch in Röllchen schneiden.

Zwiebeln und Knoblauch in Pflanzenöl glasig braten.

Paprika und Nudeln hinzufügen und 10 Minuten braten.

Verrührte Eier darüber gießen, mit Salz und Pfeffer nachwürzen und fest werden lassen. Gelegentlich umrühren.

Gebratene Eier-Spaghetti auf dem Teller anrichten und mit Schnittlauch und Paprikapulver bestreuen.

Etwa 550 Kalorien

---

Ähnliche Hilfe / Beratung:
Gekochte Eier in Senfsoße (2009-01-10) Gemüseauflauf (2009-01-09) Kartoffelomelett (2009-01-07) Italienischer Panettone (2009-01-06) Sahniger Blumenkohleintopf (2009-01-04) Erbsencremesuppe (2009-01-01) Gedünstetes Gemüse mit Käse (2008-12-31) Vegetarisches Chili (2008-12-20) Italienischer Gemüseauflauf (2008-12-09) Gemüse-Lasagne (2008-12-03)