Zutaten für Chinesisches Gemüsegericht

 

100g getrocknete rote Bohnen

1 Esslöffel Sojasoße

1 Teelöffel brauner Zucker

200ml Bouillon

2 Stücke Tofu

2 Esslöffel öl

2 Zwiebeln, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Chili, gehackt

1 grüne Paprika

1 Esslöffel schwarze Bohnen

Schwarzer Pfeffer

 

Zubereitung

 

Getrocknete Bohnen einweichen und kochen, danach abtropfen lassen und zerdrücken.

Zucker, Sojasoße und Boullion mit den zerdrückten Bohnen verrühren.

Tofu in Würfel schneiden.

Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Chili in öl anbraten.

Schwarze Bohnen und Bohnenpüree hinzufügen.

Etwa 5 Minuten köcheln lassen.

Mit Pfeffer abschmecken.

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