Zutaten für Chinesisches Gemüsegericht
100g getrocknete rote Bohnen
1 Esslöffel Sojasoße
1 Teelöffel brauner Zucker
200ml Bouillon
2 Stücke Tofu
2 Esslöffel öl
2 Zwiebeln, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Chili, gehackt
1 grüne Paprika
1 Esslöffel schwarze Bohnen
Schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Getrocknete Bohnen einweichen und kochen, danach abtropfen lassen und zerdrücken.
Zucker, Sojasoße und Boullion mit den zerdrückten Bohnen verrühren.
Tofu in Würfel schneiden.
Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Chili in öl anbraten.
Schwarze Bohnen und Bohnenpüree hinzufügen.
Etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Mit Pfeffer abschmecken.
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