Der Fisch aus dem Tiefkühlfach kann mit einem kleinen Trick wieder schmecken, als wäre er frisch gefangen.

Nimm einfach den gefrorenen Fisch und lege ihn in ein Milchbad, bis er aufgetaut ist. Die Milch bringt den frischen Geschmack des Fisches wieder zurück. Wichtig ist, das der Fisch noch tiefgefroren ist, wenn er in die Milch kommt und dass die Milch kühlschrankkalt ist.

Der Fisch muss rechtzeitig in das Milchbad gelegt werden, damit er vollständig auftauen kann; das Auftauen dauert etwa 3 Stunden. Danach den Fisch wie gewohnt zubereiten.

 

---

Ähnliche Hilfe / Beratung:
Wie gesund ist Senf (2010-09-26) Wie gesund ist Muskat (2010-09-26) Soja, nicht nur gesund, sondern auch lecker (2010-09-25) Wie gesund ist Koriander (2010-09-24) Wie gesund ist Kurkuma (Gelbwurz) (2010-09-23) Wie gesund ist Zimt (2010-09-23) Wie gesund ist Knoblauch (2010-09-22) Wie gesund sind Gewürznelken (2010-09-21) Wie gesund ist Cayenne-Pfeffer (2010-09-20) Wie macht man den perfekten Espresso (2010-09-14)