Die Ananas ist eine aus Mittel- und Südamerika stammende Obstsorte. Sie hat einen hohen Vitamingehalt und soll außerdem besondere Heilkräfte besitzen. Wie alles Frischobst ist auch die Ananas fett-, eiweiß- und cholesterinarm und ballaststoffreich.
Die Ananas enthält vor allem Vitamin C, Kalzium, Phosphor, Eisen, Mangan und Kalium, ferner Fruchtsäuren, Vanillin, ätherisches Öl und das Verdauungsenzym Bromelain.
Mit einem Glas frischem Ananassaft kann man die Verdauungstätigkeit anregen und für eine gesunde Darmflora sorgen.
Die Frucht ist auch sehr gut gegen Erkältungskrankheiten und Winterdepressionen und beschleunigt die Wundheilung. Das Enzym Bromelain soll auch Husten lindern und schleimlösend wirken.
Die Ananas ist natürlicherweise etwas säuerlich, weshalb viele Menschen sie lieber mit Zucker verzehren. Gezuckerte Ananas sind allerdings weniger gesund, denn der Zusatz raffinierten Zuckers ist ernährungstechnisch immer problematisch, daher sollte man lieber Früchte kaufen, die etwas reifer sind und ein wenig ihrer Säure verloren haben.
Ananas in Dosen, auch ungezuckerte, besitzen nur noch einen minimalen Gehalt ihrer natürlichen Nährstoffe.
Ein Glas Ananassaft enthält etwa 70% des Tagesbedarfs an Mangan, welches zur Knochenbildung gebraucht wird. Ananassaft ist daher für junge Menschen im Wachstum oder ältere Menschen mit Knochenleiden besonders wertvoll, denn er stärkt die Knochen.
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